![Рисовые котлеты](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/137.jpg?size=636x424)
Котлеты из риса можно встретить сейчас достаточно часто. Но по такому ли рецепту вы готовите их, как мы? Предлагаем добавить в наш отваренный рис сыр для вкуса и жирности. Как только вы обжарите котлеты, то поймете, почему мы советуем положить его в заготовку. Сыр при приготовлении расплавится и будет тянуться, придавая еще большей пикантности. Такие котлеты можно подавать и на завтрак, и на ужин с любым гарниром.
Ингредиенты
Рис1.5 стакана |
Сыр твердый150 г |
Яйца1 шт. |
Зелень1 пучок |
Пшеничная мука1.5 ст. л. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Паприка молотаяПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/23.jpg)
В заранее отваренный, остывший рис добавляем перец и паприку по вкусу. Также добавляем желток.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/33.jpg)
Мелко нарезаем зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/54.jpg)
На мелкой терке трем сыр, добавляем его к рису и смешиваем с зеленью. Тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/63.jpg)
Белок, который мы отделили от желтка, взбиваем миксером до густоты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/8.jpg)
Добавляем муку и взбитый белок в наш рис и сыр.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/9.jpg)
Тщательно перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на полчаса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/10.jpg)
Достаем нашу заготовку из холодильника и формируем котлеты, обваливая их в панировочных сухарях.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/111.jpg)
Обжариваем наши котлеты до золотистого цвета и следим, чтобы сыр не пригорел. Подаем на стол со сметаной или любимыми соусами.