Курица будет нежной и сочной: в чем лучше замариновать
Для курицы идеально подойдет маринад на основе апельсинового сока. Мясо с ним получится очень мягким и нежным. Такой рецепт идеально подойдет для новогоднего празднования.
Идея приготовления сочных куриных бедер в апельсиновом маринаде опубликована на странице фудблогера iren .lazun в Instagram.
Ингредиенты:
- куриные бедра – 4-6 шт.
- апельсин – 2 шт.
- соевый соус – 2 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
- чеснок – 3-4 зубчика
- соль – 1 ч.л.
- копченая паприка – 1 ч.л.
- черный перец молотый – 1/2 ч.л.
- розмарин – несколько веточек
Способ приготовления:
1. Куриные бедра промываем, промокаем бумажным полотенцем и выкладываем в форму в которой будем запекать.
2. Апельсин разрезаем на 2 половинки и выжимаем сок в отдельную мисочку, туда добавляем соевый соус, сахар, соль, паприку, перец, чеснок.
3. Размешать до растворения сахара и залить бедра, можно еще посыпать цедрой апельсина, ставим в холодильник мариноваться на 1-2 часа.
4. Достать, выложить сверху розмарин по желанию.
5. Поставить выпекаться в предварительно разогретую духовку при температуре 200 С, 40-60 мин до готовности мяса.
6. В процессе можно еще поливать маринадом, а в конце можно еще включить конвекцию на 5-7 мин для золотистой корочки.
7. Убрать запеченный розмарин, украсить порезанными апельсинами по желанию и свежим розмарином.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: