Многие люди допускают ошибку, храня яйца в этом месте: куда их лучше положить
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Яйца – один из продуктов, которые всегда есть на кухне. При этом от того, где именно они лежат в холодильнике, зависит, как долго продукт сохранит свои свойства. Чаще всего для яиц используют специальные ячейки на дверцах, но это не самый лучший вариант.
Редакция FoodOboz расскажет, где лучше хранить яйца, чтобы они дольше оставались свежими.
Где правильно хранить яйца в холодильнике
Если вы привыкли класть яйца в специальный лоток на дверце холодильника, эту привычку стоит изменить. Именно эта зона считается наименее стабильной по температуре, ведь дверца постоянно открывается и закрывается.
Лучшее место для яиц – основная часть холодильника, где температура остается более стабильной. Оптимально хранить продукт в прохладной зоне при температуре около 3-5 градусов.
Постоянные колебания температуры не идут на пользу яйцам. Поэтому даже если на дверцах предусмотрены специальные углубления для них, практичнее использовать их для других продуктов, а яйца поставить на полку внутри холодильника.
Почему яйца лучше не хранить на дверце
При каждом открывании холодильника теплый воздух попадает внутрь, а дверцы первыми реагируют на изменение температуры. Из-за этого условия хранения там менее стабильны, чем на внутренних полках. Кроме того, не стоит постоянно перекладывать яйца из холодного места в теплое и наоборот. Стабильная температура помогает дольше сохранять их качество.
Еще один полезный совет – не вынимайте яйца из картонной упаковки до момента использования. Коробка защищает скорлупу от механических повреждений и помогает уменьшить контакт с запахами других продуктов в холодильнике. Также на упаковке удобно видеть дату, по которой можно ориентироваться при использовании яиц.
Как понять, что яйцо уже не свежее
Перед приготовлением яйцо лучше разбить отдельно в небольшую миску, а уже потом добавлять к другим продуктам. Это позволит оценить его запах и внешний вид. Свежее яйцо не должно иметь резкого неприятного запаха. Если после разбивания появился выраженный серный или другой нетипичный запах, продукт использовать не стоит.
Стоит также обращать внимание на условия хранения и рекомендации, указанные на упаковке. Правильное размещение в холодильнике не заменяет соблюдения срока годности и общих правил обращения с продуктами.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
