МоваЯзык
Главная Блоги

Салат с яйцами и баклажанами

Салат с яйцами и баклажанами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Сегодня мы хотим вас порадовать вкусным и оригинальным салатом с яйцами и баклажанами. Кроме двух основных ингредиентов нам еще понадобится лук, петрушка или кинза, а также домашний майонез в качестве заправки. Салат достаточно легкий в приготовлении, но несмотря на это он сможет поразить любого вашего гостя своей уникальностью и совершенством.

Видео

Ингредиенты

Баклажан 3 шт.

Яйца 5 шт.

Лук 1 шт.

Петрушка По вкусу

Майонез По вкусу

Приготовление

Салат с яйцами и баклажанами - Шаг 1 1
Салат с яйцами и баклажанами - Шаг 2 2
Салат с яйцами и баклажанами - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно почистить баклажаны. После этого мы их нарезаем тоненькими брусочками, то есть в виде соломки.

2

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда измельченные баклажаны и обжариваем их на среднем огне несколько минут.

3

Пока баклажаны жарятся, нам нужно почистить лук. Нарезаем его тонкими полукольцами.

Салат с яйцами и баклажанами - Шаг 4 4
Салат с яйцами и баклажанами - Шаг 5 5
Салат с яйцами и баклажанами - Шаг 6 6
4

Для того, чтобы лук не был горьким на вкус, его нужно отправить в небольшую тарелку и залить кипятком. Через несколько минут сливаем с лука всю жидкость.

5

Опять заливаем его кипятком и добавляем сюда столовую ложку сахара и две столовые ложки яблочного уксуса (его, кстати, можно заменить одной столовой ложкой обычного уксуса). Оставляем лук мариноваться примерно в течение 15 минут.

6

После того, как баклажаны пожарились, их нужно выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

Салат с яйцами и баклажанами - Шаг 7 7
Салат с яйцами и баклажанами - Шаг 8 8
Салат с яйцами и баклажанами - Шаг 9 9
7

Теперь варим яйца. Чистим их и охлаждаем. Нарезаем их соломкой или кубиками. После этого моем и обсушиваем петрушку, которую, кстати, можно заменить на кинзу. Измельчаем ее ножом.

8

На завершающем этапе берем глубокую миску и отправляем в нее жареные баклажаны, вареные яйца, маринованный лук и измельченную зелень.

9

Добавляем к этим ингредиентам соль и перец. Заправляем их майонезом.

Салат с яйцами и баклажанами - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Оригинальный салат с яйцами и баклажанами готов к употреблению. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить