Настоящий хит этого лета: как приготовить вкусный пирог с ревенем к чаю
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Лето – именно то время, когда хочется готовить домашнюю выпечку из свежих сезонных продуктов. Один из лучших вариантов – нежный пирог с ревенем, который отличается приятной кислинкой и мягкой, воздушной текстурой. По желанию в него можно добавить черешню или другие сезонные ягоды, чтобы сделать вкус ещё более интересным. Такой десерт прекрасно сочетается с чаем, кофе или домашним лимонадом и готовится из простых ингредиентов.
Идея приготовления пирога с ревенем к чаю опубликована на странице katia cooking в Instagram.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 100 г
- сахар – 100 г
- ванильный сахар или ванильный экстракт – 1 ч.л.
- яйца – 2 шт.
- сметана (18%) – 2 ст.л.
- пшеничная мука – 100 г
- крахмал – 50 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- ревень – 200 г
- черешня – по желанию
Способ приготовления:
1. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбейте его с сахаром и ванилью до получения светлой пышной массы.
2. По одному введите яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Затем добавьте сметану и снова перемешайте до однородности.
3. Отдельно смешайте муку, крахмал и разрыхлитель. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкую смесь и замесите нежное однородное тесто.
4. Ревень очистите от грубых волокон, если они есть, и нарежьте небольшими кусочками. По желанию добавьте несколько очищенных ягод черешни.
5. Часть ревеня можно сразу смешать с тестом, а часть выложить сверху перед выпечкой. Так пирог будет выглядеть более аппетитно.
6. Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом. Переложите тесто и равномерно распределите его.
7. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 40–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна оставаться сухой.
8. Готовый пирог немного остудите в форме, после чего переложите на решетку. Перед подачей по желанию посыпьте сахарной пудрой.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: