Домашние отбивные можно готовить из любого мяса, но вкуснее всего будет – из куриного филе, а также филе индейки. Для того, чтобы отбивные были сочным, кулинары советуют хорошо отбить мясо, добавить соль, специи и обязательным условием есть – кляр.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных, ароматных и сочных отбивных из филе индейки.

Ингредиенты: 

• филе индейки
• соль, перец
• яйцо
• мука
• лук
• шампиньоны
• 1 ст.л муки
• 150 мл сливок

Способ приготовления: 

1. Кусочки мяса отбиваем, солим и перчим.

2. Окунаем в муку, а затем в яйцо.

3. Жарим на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

4. Соус: лук обжариваем до мягкости, добавляем грибы и жарим еще 5-7 минуток. Солим, перчим, добавляем муку и вливаем сливки. Готовим на невысоком огне до загустения.

Подавайте отбивные с грибным соусом! 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сочные отбивные из свинины