Не только вкусно, но и полезно: как приготовить рагу из чечевицы на обед
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Чечевицу можно использовать не только для супов или гарниров. Если сочетать её с куриным бедром, помидорами и сладким перцем, получится густое и ароматное рагу, которое удобно готовить в одной сковороде. Для этого рецепта не нужно отдельно готовить каждый ингредиент. Курицу сначала обжаривают, после чего на той же сковороде готовят овощи и чечевицу. Затем все ингредиенты тушатся вместе, поэтому вкусы хорошо сочетаются между собой.
Идея приготовления сытного рагу с чечевицей на обед опубликована на странице korolivska1 в Instagram.
Ингредиенты:
- куриное бедро без кожи – 150 г
- сухая чечевица – 60 г
- помидоры – 100 г
- болгарский перец – 50 г
- чеснок – 1 зубчик
- оливковое масло – 5 г
- соль – по вкусу
- чёрный перец – по вкусу
- паприка – по вкусу
- вода или бульон – для тушения
Способ приготовления:
1. Куриное бедро нарежьте на удобные кусочки. Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте курицу с обеих сторон до появления легкой румяной корочки. После этого переложите мясо на тарелку.
2. В той же сковороде приготовьте овощи. Добавьте нарезанные помидоры и болгарский перец, затем положите измельченный чеснок. Посолите, поперчите и добавьте паприку. Перемешайте и тушите овощи несколько минут.
3. Промытую чечевицу высыпьте к овощам и залейте водой или бульоном. Жидкости должно быть достаточно для тушения чечевицы. Сверху выложите обжаренное куриное мясо.
4. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне примерно 20 минут. За это время чечевица должна стать мягкой, а курица – полностью приготовиться. Если во время тушения жидкость быстро испаряется, можно добавить еще немного воды или бульона.
5. Готовое рагу перемешайте и подавайте горячим. По желанию блюдо можно украсить свежей зеленью.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: