Не лише смачно, але й корисно: як приготувати рагу із сочевиці на обід
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Сочевицю можна використовувати не лише для супів чи гарнірів. Якщо поєднати її з курячим стегном, помідорами та солодким перцем, вийде густе й ароматне рагу, яке зручно приготувати в одній сковорідці. Для цього рецепта не потрібно окремо готувати кожен інгредієнт. Курку спочатку обсмажують, після чого на тій самій сковорідці готують овочі та сочевицю. Потім усі складники тушкуються разом, тому смаки добре поєднуються між собою.
Ідея приготування ситного рагу з сочевицею на обід опублікована на сторінці korolivska1 в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче стегно без шкіри – 150 г
- сочевиця суха – 60 г
- помідори – 100 г
- болгарський перець – 50 г
- часник – 1 зубчик
- оливкова олія – 5 г
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- паприка – за смаком
- вода або бульйон – для тушкування
Спосіб приготування:
1. Куряче стегно наріжте зручними шматочками. Розігрійте сковорідку, додайте оливкову олію та обсмажте курку з обох боків до легкої рум’яної скоринки. Після цього перекладіть м’ясо на тарілку.
2. У тій самій сковорідці приготуйте овочі. Додайте нарізані помідори та болгарський перець, потім покладіть подрібнений часник. Посоліть, поперчіть і додайте паприку. Перемішайте та протушкуйте овочі кілька хвилин.
3. Промиту сочевицю всипте до овочів і залийте водою або бульйоном. Рідини має бути достатньо для тушкування сочевиці. Зверху викладіть обсмажене куряче м’ясо.
4. Накрийте сковорідку кришкою та готуйте на невеликому вогні приблизно 20 хвилин. За цей час сочевиця має стати м’якою, а курка повністю приготуватися. Якщо під час тушкування рідина швидко випаровується, можна додати ще трохи води або бульйону.
5. Готове рагу перемішайте та подавайте гарячим. За бажанням страву можна доповнити свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: