Нежная мясная подливка к картофельному пюре: как приготовить
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Картофельное пюре станет гораздо интереснее, если подать его с тёплым мясным соусом. Для этого не нужны сложные продукты или много времени. Мясо, лук и несколько простых ингредиентов превращаются в густой соус с нежным вкусом. Такое блюдо хорошо подходит для домашнего обеда или ужина.
Идея приготовления нежной мясной подливы к картофелю опубликована на странице cook.with.yuliaa в Instagram.
Ингредиенты:
- мясо – 500 г
- лук – 1 шт.
- сметана – 1-2 ст.л.
- мука – 1 ст.л.
- вода – 150-200 мл.
- растительное масло – для жарки
- соль – по вкусу
- черный перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Мясо промойте, просушите и нарежьте небольшими тонкими полосками. Выложите на хорошо разогретую сухую сковороду и обжаривайте, пока не испарится выделившаяся жидкость.
2. После этого добавьте немного масла и продолжайте жарить мясо до появления легкой золотистой корочки. Именно на этом этапе формируется основной вкус будущего соуса.
3. Лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте его к мясу, посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте еще несколько минут, пока лук не станет мягким.
4. Затем посыпьте всё мукой и тщательно перемешайте. Готовьте примерно минуту, чтобы мука равномерно распределилась между кусочками мяса.
5. Добавьте сметану и постепенно влейте 150-200 мл воды, постоянно помешивая. Соус должен получиться однородным, без комочков. При необходимости количество воды можно немного изменить в зависимости от желаемой густоты.
6. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо на слабом огне примерно 20-30 минут. За это время оно станет мягче, а подлива загустеет и приобретёт насыщенный вкус.
7. Готовую мясную подливку подавайте горячей вместе с картофельным пюре. Соус хорошо пропитывает пюре, поэтому даже самый простой домашний обед получается особенно аппетитным.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: