Тушеная свинина с капустой

4.5

Наташа Пархоменко

Наташа ПархоменкоВсе рецепты повара

Тушеная свинина с капустой – это фантастически вкусное блюдо, которое точно должны попробовать ваши родные. Блюдо имеет сладкую нотку моркови и лука. Благодаря мясу блюдо сытное, а томатная паста придает блюду легкую кислинку.

Ингредиенты

Капуста белокочанная1500 г

Свинина500 г

Лук2 шт.

Морковь1 шт.

Томатная паста50 г

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Лавровый лист3 шт.

Вода150 мл

Сахар25 г

Специипо вкусу

Приготовление

Сначала нужно тщательно помыть и вытереть бумажными полотенцами свинину. Затем мясо нарезаем на кубики среднего размера. .

После этого чистим овощи, то есть морковь и лук. Лук нужно нарезать четверть кольцами, а морковь натереть на крупной терке. .

Далее берем кастрюлю с толстым дном или казан. Вливаем сюда немного растительного масла, а затем высыпаем измельченное мясо. Жарим его до появления золотистой корочки.

После этого к мясу добавляем лук и жарим его до прозрачности. Далее в казан всыпаем натертую морковь.

Теперь к этим ингредиентам отправляем лавровый лист, соль, 100 мл горячей воды. Все тщательно перемешиваем и тушим на среднем огне в течение 10 или 15 минут.

В момент, когда овощи тушатся, нам нужно нарезать тоненькими полосками капусту.

К мясу добавляем томатную пасту, разведенную с 50 мл холодной воды и нашинкованную капусту. Опять все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на среднем огне 10 минут. В процессе тушения ингредиенты нужно периодически перемешивать.