Нежная творожная запеканка с вишней: готовится без муки
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Творожная запеканка с вишней – простой домашний десерт, который легко приготовить из доступных продуктов. Она получается нежной внутри, а вишневая начинка придаёт приятную кислинку. Такая запеканка хорошо подходит и для семейного чаепития, и для праздничного стола.
Идея приготовления нежной творожной запеканки с вишнями опубликована на странице nelly.cooking в Instagram.
Ингредиенты:
- творог – 500 г
- манная крупа – 2 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
- яйца – 2 шт.
- сметана – 100 г
- миндальный ароматизатор – 3-4 капли
Для вишневой начинки:
- замороженная вишня – 400 г
- вода – 60-70 мл.
- сахар – 50 г
- кукурузный крахмал – 15 г
Способ приготовления:
1. Сначала приготовьте творожную основу. Смешайте творог с манкой, сахаром, яйцами, сметаной и миндальным ароматизатором. Взбейте все блендером до однородной кремообразной массы без комочков.
2. Готовую смесь перелейте в форму для выпечки и разровняйте поверхность. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35-40 минут. Запеканка должна хорошо схватиться и слегка подрумяниться сверху.
3. После выпекания не спешите доставать десерт. Выключите духовку и оставьте форму внутри еще примерно на 10 минут. Затем достаньте запеканку и полностью остудите ее. Так она лучше сохранит форму при нарезке.
4. Пока запеканка остывает, можно приготовить вишневый соус. В сотейник положите вишни, добавьте воду и сахар. Поставьте на средний огонь и доведите смесь до кипения.
5. Кукурузный крахмал размешайте с небольшим количеством воды, чтобы не осталось комочков. Влейте его в вишни, постоянно помешивая. Проварите несколько минут, пока начинка не станет густой.
6. Снимите вишневый соус с огня и дайте ему немного остыть. Он должен оставаться тёплым, но не горячим. Затем равномерно распределите его по поверхности остывшей творожной запеканки.
7. Перед подачей десерт можно еще немного охладить в холодильнике. После этого творожную запеканку с вишней легко нарезать порционными кусочками и подавать к чаю или кофе.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: