Нежные кабачковые оладьи с творогом: готовятся 15 минут
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Сезон кабачков дарит множество возможностей для приготовления быстрых, аппетитных и в то же время бюджетных блюд. Когда не хватает времени на длительное пребывание у плиты, отличным решением станет кулинарная классика в обновленной интерпретации – кабачковые оладьи с золотистой сырной корочкой. Твёрдый сыр в составе не только придаёт блюду приятный сливочный оттенок, но и помогает сохранить аппетитную форму. Такое блюдо станет универсальным выбором для сытного завтрака или лёгкого перекуса в течение дня.
Идея приготовления нежных кабачковых оладий с сыром опубликована на странице lilya.m.a в Instagram.
Ингредиенты:
- кабачки (молодые, мелкие) – 3 шт. (около 750-900 г)
- куриные яйца – 3 шт.
- твердый сыр (любого любимого сорта) – 60 г
- пшеничная мука – 3 ст.л.
- сушеный чеснок – по вкусу
- прованские травы – по вкусу
- соль поваренная – по вкусу
Способ приготовления:
1. Кабачки тщательно промойте и натрите на средней или крупной терке. Главный секрет удачной текстуры – отсутствие лишней влаги: натертую массу хорошо отожмите руками или через плотную марлю, чтобы оладьи не расплывались во время жарки.
2. К отжатым кабачкам добавьте куриные яйца, твёрдый сыр, натёртый на мелкой тёрке, и пшеничную муку, которая скрепит все компоненты.
3. Добавьте сухой чеснок, прованские травы и соль. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния.
4. Хорошо разогрейте сковороду, добавив небольшое количество масла. С помощью столовой ложки выкладывайте овощную смесь, формируя аккуратные порционные оладьи.
5. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до появления выраженного золотистого цвета и хрустящей корочки. Готовое блюдо подавайте горячим вместе с прохладной сметаной или свежей зеленью.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: