![Мусака из кабачков](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/9/145.jpg?size=636x424)
Вкусно, а главное полезно питаться всегда важно. Нечасто встретишь действительно вкусные и полезные блюда одновременно. Иногда для этого требуются дорогие ингредиенты, которые не всегда легко приобрести. В этом случае для вас есть отличный вариант. Полностью овощная мусака, после которой вы еще больше полюбите блюда из овощей. За основу мы возьмем кабачки, на которых и будем формировать нашу мусаку.
Ингредиенты
Кабачок0.5 шт. |
Помидор3 шт. |
Перец болгарский красный1 шт. |
Красный лук0.5 шт. |
УкропПо вкусу |
Базилик сушеныйПо вкусу |
Сушеный ореганоПо вкусу |
Сладкий соус чили1 ст. л. |
Чеснок1 зубчик |
Растительное маслоПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/13.jpg)
Сначала нам необходимо нарезать пластины по длинне кабачка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/21.jpg)
Нарезаем по длинне перец болгарский. После этого выкладываем кабачки и перец на тарелку, смазываем их растительным маслом и посыпаем солью и сушеным базиликом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/4.jpg)
Далее нам необходимо мелко, кубиками нарезать красный лук. Такой лук еще называют ялтинским.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/51.jpg)
Теперь нам нужно обжарить наши кабачки на растительном масле с каждой стороны по 1-2 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/61.jpg)
Те же действия мы повторяем и с болгарским перцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/71.jpg)
Теперь нам нужно приготовить соус для мусаки. Для этого мы очищаем от кожуры с помощью кипятка помидоры и отправляем их в блендер, добавляя при этом специи, чеснок и зелень. После того, как мы измельчили все это, засыпаем лук. На кабачки выкладываем наш соус, после этого кладем перец.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/82.jpg)
На перец мы выкладываем снова соус, и затем кабачки. Такие действия повторяем несколько раз. Всего у нас должно получиться 3 порции мусаки. Отправляем их в духовку на 5 минут.