Мусака из кабачков

Name: Мусака из кабачков
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: Кабачок 0.5 шт.; Помидор 3 шт.; Перец болгарский красный 1 шт.; Красный лук 0.5 шт.; Укроп По вкусу; Базилик сушеный По вкусу; Сушеный орегано По вкусу; Сладкий соус чили 1 ст. л.; Чеснок 1 зубчик; Растительное масло По вкусу

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Вкусно, а главное полезно питаться всегда важно. Нечасто встретишь действительно вкусные и полезные блюда одновременно. Иногда для этого требуются дорогие ингредиенты, которые не всегда легко приобрести. В этом случае для вас есть отличный вариант. Полностью овощная мусака, после которой вы еще больше полюбите блюда из овощей. За основу мы возьмем кабачки, на которых и будем формировать нашу мусаку.

Ингредиенты

Кабачок0.5 шт.

Помидор3 шт.

Перец болгарский красный1 шт.

Красный лук0.5 шт.

УкропПо вкусу

Базилик сушеныйПо вкусу

Сушеный ореганоПо вкусу

Сладкий соус чили1 ст. л.

Чеснок1 зубчик

Растительное маслоПо вкусу

Приготовление

Сначала нам необходимо нарезать пластины по длинне кабачка.

Нарезаем по длинне перец болгарский. После этого выкладываем кабачки и перец на тарелку, смазываем их растительным маслом и посыпаем солью и сушеным базиликом.

Далее нам необходимо мелко, кубиками нарезать красный лук. Такой лук еще называют ялтинским.

Теперь нам нужно обжарить наши кабачки на растительном масле с каждой стороны по 1-2 минуты.

Те же действия мы повторяем и с болгарским перцем.

Теперь нам нужно приготовить соус для мусаки. Для этого мы очищаем от кожуры с помощью кипятка помидоры и отправляем их в блендер, добавляя при этом специи, чеснок и зелень. После того, как мы измельчили все это, засыпаем лук. На кабачки выкладываем наш соус, после этого кладем перец.

На перец мы выкладываем снова соус, и затем кабачки. Такие действия повторяем несколько раз. Всего у нас должно получиться 3 порции мусаки. Отправляем их в духовку на 5 минут.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!