Никогда не готовьте так суп: названы главные ошибки, которые портят блюдо
Если готовить два супа из совершенно одинаковых ингредиентов, они все равно могут получиться разными. Все это из-за технологии. А именно кулинарные ошибки, которые допускают даже опытные хозяйки.
Редакция FoodOboz расскажет о самых распространенных ошибках, часто допускаемых во время приготовления супа. Просто исправьте их, чтобы получить действительно какие-нибудь блюда.
Не забудьте пробовать суп в процессе приготовления
На каждом этапе приготовления суп имеет разный вкус. И для того, чтобы достичь идеала, нужно не забывать периодически пробовать блюдо.
Не переваривайте овощи
Овощи в супе должны чувствоваться, тогда это действительно вкусно. Поэтому картофель, морковь, лук и остальные компоненты нужно добавлять постепенно, чтобы не переварить.
Не добавляйте много соли
Чтобы суп не был пересолен, специю лучше добавлять в самом конце приготовления. К тому же, попробуйте компенсировать вкус кислыми или пряными ингредиентами.
Использование бульона из магазинного мяса
Именно для супа лучше всего использовать бульон из домашней курицы, потому что это главный ингредиент блюда. Из магазинного мяса блюдо будет не таким вкусным.
Добавление молочных продуктов слишком рано
Очень часто в суп добавляют, кроме бульона, сливки. Но нельзя наливать этот ингредиент кое-как. Лучше всего это делать в конце приготовления.
Не давайте супу сильно кипеть
Все время активно кипящий суп не будет иметь насыщенный вкус. К тому же блюдо станет очень мутным и непривлекательным.
Не забывайте сцеживать мясо
Первую воду из мяса обязательно нужно сцеживать. В противном случае, блюдо будет слишком концентрированным и жирным.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: