Тыквенный суп

Ярко-оранжевый насыщенный суп из тыквы становиться особенно популярным в осеннее время. Это связанно с созреванием плодов. Но не стоит печалиться, если вы задумали сварить вкуснейшее блюдо не в сезон. Ведь тыкву можно заранее заморозить. Такой вариант не испортит ваш суп и даст возможность сохранить большое количество полезных веществ.

А о полезности тыквы и говорить не стоит. Каждый знает, что плод богат витаминами и является незаменимым продуктом здорового питания.

Ингредиенты

Тыква1 шт.
Морковь2-3 шт.
Чеснок2 зубчика
Лук1 шт.
СольПо вкусу
Сметана3 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Для начала моем и чистим лук, затем нарезаем его произвольными кусочками.

cook step
2

То же самое делаем с морковкой. Овощи можно нарезать довольно крупными кусочками произвольной формы.

cook step
3

Измельчаем чеснок, добавляем его к овощной смеси и обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла примерно 5-7 минут.

cook step
4

Тем временем очищаем тыкву и нарезаем ее большими кубиками.

cook step
5

После чего добавляем тыкву к остальным овощам, солим, по желанию добавляем специи и заливаем литром кипятка.

cook step
6

После того, как суп хорошенько сварится, измельчаем смесь блендером.

cook step
7

Далее добавляем сметану, по желанию солим, перемешиваем и доводим до кипения. Сметану также можно заменить кокосовым молоком.

cook step
8

После того, как блюдо будет готово, разливаем суп в тарелки и подаем, добавив немного тыквенных семечек и сметаны.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты