![Тыквенный суп](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/27/b03f8c4a4b305e4a7b377e1a7bea10bd.jpg?size=636x424)
Ярко-оранжевый насыщенный суп из тыквы становиться особенно популярным в осеннее время. Это связанно с созреванием плодов. Но не стоит печалиться, если вы задумали сварить вкуснейшее блюдо не в сезон. Ведь тыкву можно заранее заморозить. Такой вариант не испортит ваш суп и даст возможность сохранить большое количество полезных веществ.
А о полезности тыквы и говорить не стоит. Каждый знает, что плод богат витаминами и является незаменимым продуктом здорового питания.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot44.png)
Для начала моем и чистим лук, затем нарезаем его произвольными кусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot45.png)
То же самое делаем с морковкой. Овощи можно нарезать довольно крупными кусочками произвольной формы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot46.png)
Измельчаем чеснок, добавляем его к овощной смеси и обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла примерно 5-7 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot47.png)
Тем временем очищаем тыкву и нарезаем ее большими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot48.png)
После чего добавляем тыкву к остальным овощам, солим, по желанию добавляем специи и заливаем литром кипятка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot49.png)
После того, как суп хорошенько сварится, измельчаем смесь блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot50.png)
Далее добавляем сметану, по желанию солим, перемешиваем и доводим до кипения. Сметану также можно заменить кокосовым молоком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot521.png)
После того, как блюдо будет готово, разливаем суп в тарелки и подаем, добавив немного тыквенных семечек и сметаны.