Оригинальные фаршированные перцы с сыром: как приготовить трендовою закуску
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Оригинальные фаршированные перцы с сыром – простая закуска, которая прекрасно подойдет для летнего стола, праздничного меню или пикника. В ней сочетаются сочные маринованные перцы и нежная сырная начинка с зеленью. Готовится такое блюдо без сложных процессов, а самым вкусным становится после нескольких часов охлаждения. Этот рецепт точно стоит сохранить, если хочется разнообразить домашнее меню.
Идея приготовления фаршированных перцев с сыром опубликована на странице nelly.cooking в Instagram.
Ингредиенты:
- сладкий небольшой перец – 300 г
- рикотта – 250 г
- свежая зелень – 1 пучок
- чеснок – 4 зубчика.
Для маринада:
- вода – 750 мл
- растительное масло – 120 мл.
- соль – 20 г
- сахар – 30 г
- уксус 9% – 40 мл.
- острые специи – 1 ст.л.
- лавровый лист – 1 шт.
- перец горошком – 4-5 шт.
Способ приготовления:
1. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, масло, три зубчика чеснока, острые специи, лавровый лист и перец горошком. Доведите маринад до кипения, после чего снимите его с огня и влейте уксус.
2. Перцы помойте, очистите от семян и окуните в горячий маринад. Оставьте примерно на 15 минут или до полного остывания, чтобы они стали мягче.
3. Для начинки смешайте рикотту с мелко измельченным зубчиком чеснока и нарезанной свежей зеленью. Хорошо перемешайте массу до однородности.
4. Аккуратно наполните каждый перец сырной начинкой. Переложите фаршированные перцы в чистую банку или контейнер, залейте охлажденным маринадом и поставьте в холодильник как минимум на 24 часа.
5. Подавайте готовую закуску хорошо охлажденной. Такие маринованные фаршированные перцы прекрасно подходят как самостоятельное блюдо или как дополнение к основным блюдам и праздничному столу.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: