Перец фаршированный рисом

В первую очередь, давайте смешаем отварной рис и фарш. Фарш можно взять куриный или свиной. Также добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

Чтобы перец после приготовления получился вкусным, нам необходимо его обжарить на сковороде с растительный маслом около 3-5 минут.

Для начинки в перцы нам потребуется один помидор. Мелко кубиками нарезаем.

Мелко нарезаем 1 луковицу и на терке трем 2 моркови. После этого можно отправлять на сковороду с растительным маслом для обжарки.

Теперь мы смешиваем начинку. Давайте же вспомним, что должно у нас быть в чаше для начинки перцев, а именно: фарш, отварной рис, зажарка из лука и моркови, нарезанные помидоры. Также мы добавим нарезанную петрушку, и измельченный чеснок - 2 зубчика.

Переходим к приготовлению соуса для наших фаршированных перцев. Для этого мы измельчаем 2 луковицы и остальной чеснок, трем 2 моркови на терке, и режем перец - 2 штуки.

На терке перетираем 5 помидоров, делая из них пюре. Смешиваем на сковороде, во время жарки, лук. морковь, перец, чеснок, и пюрированные помидоры. Добавляем соль и перец по вкусу, не забывайте про перец горошком и лавровый лист.

Начиняем наши перцы начинкой, и выставляем их в кастрюлю. Приготовленный нами соус выкладываем поверх перцев. При тушении соус сам распредилится по всей кастрюле. Тушим наши перцы на среднем огне 30-40 минут, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!