Оригінальні фаршировані перці з сиром: як приготувати трендову закуску
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Оригінальні фаршировані перці з сиром – проста закуска, яка чудово підходить для літнього столу, святкового меню або пікніка. Вона поєднує соковиті мариновані перці та ніжну сирну начинку з зеленню. Готується така страва без складних процесів, а найсмачнішою стає після кількох годин охолодження. Цей рецепт точно варто зберегти, якщо хочеться урізноманітнити домашнє меню.
Ідея приготування фаршированих перців з сиром опублікована на сторінці nelly.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- солодкі невеликі перці – 300 г
- рікота – 250 г
- свіжа зелень – 1 пучок
- часник – 4 зубчики.
Для маринаду:
- вода – 750 мл.
- рослинна олія – 120 мл.
- сіль – 20 г
- цукор – 30 г
- оцет 9% – 40 мл.
- гострі спеції – 1 ст.л.
- лавровий лист – 1 шт.
- перець горошком – 4-5 шт.
Спосіб приготування:
1. У каструлю влийте воду, додайте сіль, цукор, олію, три зубчики часнику, гострі спеції, лавровий лист і перець горошком. Доведіть маринад до кипіння, після чого зніміть його з вогню та влийте оцет.
2. Перці помийте, очистьте від насіння та занурте в гарячий маринад. Залиште приблизно на 15 хвилин або до повного охолодження, щоб вони стали м'якшими.
3. Для начинки змішайте рікоту з дрібно подрібненим зубчиком часнику та посіченою свіжою зеленню. Добре перемішайте масу до однорідності.
4. Обережно наповніть кожен перець сирною начинкою. Перекладіть фаршировані перці в чисту банку або контейнер, залийте охолодженим маринадом і поставте в холодильник щонайменше на 24 години.
5. Подавайте готову закуску добре охолодженою. Такі мариновані фаршировані перці чудово смакують як самостійна страва або як доповнення до основних страв і святкового столу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: