Оригинальный сытный пирог с куриной печенью: понравится всем
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Если хочется приготовить что-нибудь сытное, но не тратить много времени, обратите внимание на этот пирог из куриной печени. Блюдо получается нежным, сочным и очень ароматным благодаря сочетанию сливочного сыра, моцареллы, яиц и свежей зелени. Такой пирог одинаково хорош как в горячем виде, так и после остывания, поэтому подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола. Готовится он из доступных продуктов, а результат приятно удивляет даже тех, кто не слишком любит печень.
Идея приготовления сытного печеночного пирога опубликована на странице известного украинского шеф-повара Алика Мкртчяна (chef alik mkrtchyan) в Instagram.
Ингредиенты:
- куриная печень – 500 г
- крем-сыр – 200 г
- чеснок – 2-3 зубчика
- яйца вареные – 3 шт.
- сырые яйца – 2 шт.
- моцарелла (тертая) – 200 г
- зеленый лук – по вкусу
- укроп – по вкусу
- петрушка – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец чили или черный молотый перец – по желанию
Способ приготовления:
1. Куриную печень хорошо промойте, просушите и выложите в сковороду.
2. Добавьте сливочный сыр и измельченный чеснок. Накройте крышкой и тушите на среднем огне примерно 20-25 минут, пока печень полностью не приготовится.
2. Готовую массу перемешайте, а печень слегка раздавите вилкой или лопаткой, чтобы остались небольшие кусочки.
3. Вареные яйца нарежьте мелкими кубиками и добавьте к печени.
4. Разбейте два сырых яйца, добавьте тертую моцареллу, мелко нарезанный зеленый лук, укроп и петрушку.
5. Посолите, по желанию добавьте перец чили или черный перец и хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
6. Переложите смесь в форму для запекания, равномерно распределите по поверхности.
7. Поставьте форму в духовку, разогретую до 185 градусов, и выпекайте примерно 35 минут до образования золотистой корочки.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: