Оригінальний ситний пиріг з курячою печінкою: сподобається всім
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Якщо хочеться приготувати щось поживне, але не витрачати багато часу, зверніть увагу на цей пиріг із курячої печінки. Страва виходить ніжною, соковитою та дуже ароматною завдяки поєднанню вершкового сиру, моцарели, яєць і свіжої зелені. Такий пиріг однаково добре смакує як гарячим, так і після охолодження, тому підійде і для сімейної вечері, і для святкового столу. Готується він із доступних продуктів, а результат приємно дивує навіть тих, хто не надто любить печінку.
Ідея приготування ситного печінкового пирога опублікована на сторінці відомого українського шеф-кухаря Аліка Мкртчяна (chef alik mkrtchyan) в Instagram.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 500 г
- крем-сир – 200 г
- часник – 2-3 зубчики
- яйця варені – 3 шт.
- яйця сирі – 2 шт.
- моцарела (терта) – 200 г
- зелена цибуля – за смаком
- кріп – за смаком
- петрушка – за смаком
- сіль – за смаком
- перець чилі або чорний мелений перець – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Курячу печінку добре промийте, обсушіть і викладіть у сковороду.
2. Додайте крем-сир і подрібнений часник. Накрийте кришкою та тушкуйте на середньому вогні приблизно 20-25 хвилин, поки печінка повністю не приготується.
2. Готову масу перемішайте, а печінку злегка розімніть виделкою або лопаткою, щоб залишилися невеликі шматочки.
3. Варені яйця наріжте дрібними кубиками та додайте до печінки.
4. Розбийте два сирі яйця, всипте терту моцарелу, додайте дрібно нарізану зелену цибулю, кріп і петрушку.
5. Посоліть, за бажанням приправте перцем чилі або чорним перцем і добре перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
6. Перекладіть суміш у форму для запікання, рівномірно розподіліть поверхню.
7. Поставте форму в духовку, розігріту до 185 градусів, і випікайте приблизно 35 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: