Отличные оладьи на кефире с разрыхлителем: делимся идеальным рецептом

Оладьи на кефире – простой вариант домашнего завтрака, который не требует много времени. Тесто для них можно замесить буквально за несколько минут из доступных продуктов. Разрыхлитель помогает сделать оладьи мягкими и воздушными. Готовое блюдо можно подать со сметаной, вареньем или другими любимыми добавками.

Идея приготовления идеальных оладий на кефире опубликована на странице fedorenko pp в Instagram.

Ингредиенты:

• кефир – 300 г
• яйца – 2 шт.
• цельнозерновая мука – 160 г
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• заменитель сахара – по вкусу
• растительное масло – для жарки
• варенье без сахара или сметана – для подачи

Способ приготовления:

1. Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Перелейте его в миску, добавьте яйца и сахарозаменитель. Перемешайте венчиком до однородности.

2. Отдельно смешайте цельнозерновую муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в кефирную смесь и перемешивайте. Тесто должно получиться густым, но достаточно мягким, чтобы его можно было набирать ложкой.

3. Оставьте готовое тесто примерно на 5 минут. Этого времени достаточно, чтобы ингредиенты хорошо смешались, а разрыхлитель начал действовать.

4. Разогрейте сковороду и слегка смажьте её растительным маслом. Выкладывайте тесто ложкой небольшими порциями, оставляя между оладьями немного свободного места.

5. Жарьте оладьи на небольшом огне под крышкой. Когда нижняя сторона станет золотистой, а на поверхности появятся небольшие пузырьки, осторожно переверните их и доведите до готовности с другой стороны.

6. Готовые оладьи на кефире подавайте теплыми. Они хорошо сочетаются со сметаной, вареньем или другими добавками по вашему вкусу. Это простой рецепт, который легко приготовить на завтрак или к чаю.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Оладьи на воде
• Оладьи на кефире
• Оладьи из творога