Отваривать листья и заворачивать фарш не придется: как приготовить сочные ленивые голубцы для обеда
Чтобы долго не стоять на кухне, заворачивая голубцы, можно воспользоваться более простой технологией. Отваривать целую капусту для такого блюда вам тоже не придется. Нужно только все измельчить и из готовой массы сформировать изделия.
Идея приготовления сочных ленивых голубцов для обеда опубликована на странице фудблогера Валерии с ником valeria pytel в Instagram. Чтобы фарш не был сухим, рис для него нужно обязательно предварительно отварить.
Ингредиенты:
- фарш – 500 г
- капуста – 400 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- рис – 90 г + вода для приготовления – 170 мл
- яйца – 1 шт.
- соль, перец, паприка – по вкусу.
- томатная паста – 1 пачка+ вода 400 мл
- сахар – по желанию 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
1. Рис заранее отварить и охладить.
2. Лук нарезать на кубики, а морковь натереть на большой терке.
3. Жарить на масле до золотистого цвета, дать остыть.
4. Капусту нашинковать и залить крутым кипятком, оставить на 10 минут.
5. К фаршу добавить рис, зажарку, капусту и яйцо, посолить и добавить специи, перемешать и сформировать типа котлеты.
6. Выложить в форму.
7. Для заливки в пасту влить воду, добавить соль, немного сахара и перец, все перемешать и залить голубцы.
8. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50-60 минут.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: