МоваЯзык
Главная Блоги

Голубцы из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Голубцы
Поделиться

В этом рецепте мы немного отойдем от традиционного способа приготовления голубцов. Вместо белокочанной капусты будем использовать листья пекинской. Благодаря этому, блюдо получается полезным, питательным, но в то же время очень вкусным. Пекинская капуста лучше разваривается и практически не ощущается в голубцах. Дети и взрослые уплетают это блюдо с большим удовольствием, так что запасайтесь большой кастрюлей.

Видео

Ингредиенты

Пекинская капуста 1 кг.

Филе индейки 600 г.

Рис 100 г.

Лук репчатый 3 шт.

Укроп 1 пучок.

Перец черный молотый 1 ч. л.

Сушеный чеснок по вкусу.

Соль 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Перец болгарский красный 1 шт.

Помидор 2 шт.

Приготовление

Голубцы из пекинской капусты - Шаг 1 1
Голубцы из пекинской капусты - Шаг 2 2
Голубцы из пекинской капусты - Шаг 3 3
1

Первым делом нарежьте филе индейки небольшими дольками. Возьмите 2 средние луковицы и также мелко измельчите.

2

Смешайте измельченный лук с филе индейки и пропустите через мясорубку.

3

К фаршу добавьте 100 г проваренного риса, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. На 500 г фарша возьмите примерно по 1 ст. л. соли и черного перца.

Голубцы из пекинской капусты - Шаг 4 4
Голубцы из пекинской капусты - Шаг 5 5
Голубцы из пекинской капусты - Шаг 6 6
4

Всыпьте пол чайной ложки сушеного чеснока, добавьте зелень и хорошо размешайте руками. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.

5

Промойте две средние пекинские капусты, обсушите бумажными полотенцами. Отрежьте кочан и разберите на листья.

6

Чтобы капуста размякла, залейте листья кипятком и оставьте на 5 минут.

Голубцы из пекинской капусты - Шаг 7 7
Голубцы из пекинской капусты - Шаг 8 8
Голубцы из пекинской капусты - Шаг 9 9
7

Слейте воду с капусты. С каждого листика срежьте утолщение, на середину выложите фарш и плотно заверните.

8

Для подливки нарежьте мелкими кубиками болгарский перец, помидоры и лук. Разогрейте сковороду, влейте масла и обжаривайте лук до прозрачности. Затем добавьте остальные ингредиенты. Всыпьте 1 ч. л. сахара, перца и щепотку соли. Перемешайте и обжаривайте 5-7 минут.

9

В глубокую кастрюлю выложите часть зажарки, а затем первый слой голубцов. Сверху распределите остальную заправку и залейте кипятком. Накройте крышкой и тушите 45-50 минут на среднем огне.

Голубцы из пекинской капусты - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовые голубцы выложите на тарелку и подавайте с подливой, в которой они тушились.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты