Подойдет даже вчерашнее пюре: как приготовить сытный картофельный пирог на обед

Если у вас есть просто отварной картофель или пюре – приготовьте из такого продукта сытный пирог на обед. Это будет значительно быстрее, чем сначала делать гарнир, а потом к нему какие-то котлеты или отбивные. К тому же, это очень бюджетно.

Идея приготовления сытного картофельного пирога для обеда опубликована на странице фудблогера Анастасии Романенко (aprilparadise reserv) в Instagram.

Ингредиенты для теста:

• вареный картофель – 500 г
• яйца – 2 шт.
• мука – 150 г
• оливковое масло – 1 ст.л.
• соль

Ингредиенты для начинки:

• шампиньоны – 300 г
• курица – 500 г
• лук – 1 шт.
• специи

Ингредиенты для заливки:

• йогурт – 300 г
• яйца – 2 шт.
• специи
• твердый сыр – 50 г

Способ приготовления:

1. Замесить картофельное тесто, убрать в пленке на 15мин в холодильник.

2. В это время обжарить со специями мелко нарезанные лук, шампиньоны и курицу.

3. Смешать заливку.

4. В разъемной форме влажными руками сформировать из теста корзинку.

5. Наполнить начинкой, добавить заливку.

6. Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.

7. Посыпать тертым сыром и готовить еще 10-15 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рыхлый заливной пирог с капустой
• Пирог с вареньем к чаю
• Пирог к чаю без яиц