![Пышный заливной пирог с капустой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/1/18/pirog-s-kapustoi-iz-sloenogo-testa161600613819max.jpg?size=636x424)
Капуста - это очень полезный продукт, который стоит кушать чаще, особенно зимой. Этот овощ можно заквасить, приготовить вкусные салаты, добавить в борщ, сочетать с кашами и даже в выпечке. Интересно, что именно в пирогах или рулетах капуста раскрывается совсем по-новому: выходит очень сочной и с легким кисло-сладким привкусом.
Поэтому сегодня мы подготовили для вас рецепт заливного пирога с капустой.
Ингредиенты
Кефир400 мл |
Яйца4 шт |
Пшеничная мука "АТТА"430 г + 20 г |
Сода0,5 ч.л. |
Уксус 6%1 ст.л. |
Соль1 ч.л. |
Сахар1 ч.л. |
Капуста свежая600 г |
Зеленый лук50 г |
Укроп50 г |
Растительное масло2 ст.л. |
Сольпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/18/screenshot33.png)
Приготовление теста. К кефиру добавить соль, сахар и соду гашеную уксусом. Перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/18/screenshot34.png)
Добавить яйца и перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/18/screenshot35.png)
Добавить муку и замесить тесто, как на оладьи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/18/screenshot36.png)
Приготовление начинки. Капусту измельчить, посолить и размять рукой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/18/screenshot38.png)
Измельчить укроп и лук. Добавить к капусте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/18/screenshot39.png)
Добавить масло и перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/18/screenshot40.png)
В форму выложить 2\ части теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/18/screenshot41.png)
Выложить начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/18/screenshot42.png)
Выложить остальное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/18/screenshot43.png)
Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.