Полезная кабачковая запеканка для обеда и ужина: делимся легким рецептом

Если вы хотите приготовить вкусное, сытное блюдо для обеда и ужина, идеальным вариантом будет – кабачковая запеканка. А для более нежного вкуса можно добавить сыр, сливки.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной и полезной запеканки из кабачков, картофеля и лука.

Ингредиенты:

• кабачки/цуккини – 850 г
• картофель – 850 г
• лук (крупный) – 2 шт.
• яйца – 4 шт.
• сметана – 3-4 ст.л.
• специи: соль, перец, любимые – по вкусу

Способ приготовления:

1. У кабачков срезать кончики, картофель почистить, натереть на среднюю терку и хорошо отжать. Добавить потертый лук, яйца, сметану, специи и вымешать до однородности.

2. Выложить в форму и запечь в разогретой духовке чуть больше 1 часа при 180-200С.

Подавайте со сметаной!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из кабачков в мультиварке