Полезная капуста "Пелюстка" со свеклой, которую можно есть через 8 часов: самый быстрый рецепт
Маринованная и квашеная капуста – самая полезная зимняя закуска. Ее особенность в том, что она полезна для кишечника, так как содержит пробиотики (полезные бактерии), которые восстанавливают баланс микрофлоры, помогают при синдроме раздраженного кишечника, восстанавливают микрофлору после приема антибиотиков. Клетчатка в составе капусты поддерживает нормальную работу пищеварительной системы, а молочные бактерии подавляют рост вредных микроорганизмов. И ко всему, готовится она очень просто, а если добавить свеклу, вы получите хрустящую и вкусную капусту "Пелюстку".
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной маринованной капусты "Пелюстки" со свеклой и морковью.
Ингредиенты:
- капуста – 1, 5 кг
- морковь – 1 шт
- свекла – 2 шт
- вода – 1,5л
- сахар – 6 ст.л
- соль – 3 ст.л
- масло – 150 мл
- уксус яблочный – 150 мл
- приправа – 2 ст.л (без горки) (для малосольных огурцов)
- по желанию чеснок, острый перец
Способ приготовления:
1. Капусту нарежьте квадратными кусочками, свеклу и морковь – натрите соломкой( или нарежьте слайсами).
2. Выкладывайте в тару слоями капусту, морковь, свеклу, пока не закончатся овощи.
3. Для маринада: в сотейнике соедините сахар, соль, приправу, влейте воду, масло и яблочный уксус и доведите до кипения.
4. Залейте овощи маринадом. Сверху накройте тарелкой и положите небольшой груз. Оставить капусту при комнатной температуре на 6-8 часов. На ночь поставить в холодильник. Емкость накрыть крышкой или переложить капусту в банку и закрыть.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: