![Тушеная капуста с мясом и грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/25/mus8k8p7.jpg?size=636x424)
Тушеная капуста с мясом и грибами - это очень вкусное, аппетитное и невероятно ароматное блюдо. Капуста имеет приятный сладкий вкус с легкой кислинкой томатного соуса. Грибы придадут блюду аромат, а мясо - сытность. В связи с тем, что мы будем использовать курятину, блюдо будет иметь очень нежный и мягкий вкус.
Ингредиенты
Капуста белокочанная1, 5 кг. |
Куриное мясо0, 5 кг. |
Шампиньоны0, 5 кг. |
Лук4 шт. |
Морковь2 шт. |
Томатный соус4 ст. л. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Черный перец горошекПо вкусу |
Лавровый листПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot72.png)
На первом этапе приготовления нам понадобится белокочанная капуста. Ее нужно помыть, обсушить бумажными полотенцами и тонко нашинковать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot14.png)
После этого чистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем маленькими кубиками. Также на этом этапе нужно разрезать на кусочки среднего размера куриное мясо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot24.png)
Теперь разогреваем сковороду и вливаем сюда растительное масло, а затем высыпаем в емкость измельченную капусту. Слегка ее обжариваем, не забывая постоянно все перемешивать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot44.png)
Поджаренную капусту отправляем в глубокую кастрюльку и добавляем сюда немного воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot54.png)
Далее в разогретой с растительным маслом сковороде жарим измельченный лук. Он должен стать золотистым и мягким. Жареный лук высыпаем в кастрюлю с капустой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot64.png)
После этого так же, как и лук обжариваем натертую морковь. Высыпаем к овощам в кастрюле.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot93.png)
На следующем этапе приготовления нужно обжарить куриное мясо. Готовую курицу высыпаем в кастрюлю к овощам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot83.png)
Наконец жарим измельченные грибы. Когда они приготовятся, их нужно будет отправить в кастрюлю к остальным компонентам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot103.png)
Солим и перчим все составляющие. Добавляем к ним лавровый лист и томатный соус. Тщательно перемешиваем все компоненты блюда. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим тушиться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 60 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot112.png)
Через указанное время капуста готова. Выкладываем ее в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!