Тушеная капуста с мясом и грибами

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Тушеная капуста с мясом и грибами - это очень вкусное, аппетитное и невероятно ароматное блюдо. Капуста имеет приятный сладкий вкус с легкой кислинкой томатного соуса. Грибы придадут блюду аромат, а мясо - сытность. В связи с тем, что мы будем использовать курятину, блюдо будет иметь очень нежный и мягкий вкус.

Ингредиенты

Капуста белокочанная1, 5 кг.

Куриное мясо0, 5 кг.

Шампиньоны0, 5 кг.

Лук4 шт.

Морковь2 шт.

Томатный соус4 ст. л.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Черный перец горошекПо вкусу

Лавровый листПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится белокочанная капуста. Ее нужно помыть, обсушить бумажными полотенцами и тонко нашинковать.

После этого чистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем маленькими кубиками. Также на этом этапе нужно разрезать на кусочки среднего размера куриное мясо.

Теперь разогреваем сковороду и вливаем сюда растительное масло, а затем высыпаем в емкость измельченную капусту. Слегка ее обжариваем, не забывая постоянно все перемешивать.

Поджаренную капусту отправляем в глубокую кастрюльку и добавляем сюда немного воды.

Далее в разогретой с растительным маслом сковороде жарим измельченный лук. Он должен стать золотистым и мягким. Жареный лук высыпаем в кастрюлю с капустой.

После этого так же, как и лук обжариваем натертую морковь. Высыпаем к овощам в кастрюле.

На следующем этапе приготовления нужно обжарить куриное мясо. Готовую курицу высыпаем в кастрюлю к овощам.

Наконец жарим измельченные грибы. Когда они приготовятся, их нужно будет отправить в кастрюлю к остальным компонентам.

Солим и перчим все составляющие. Добавляем к ним лавровый лист и томатный соус. Тщательно перемешиваем все компоненты блюда. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим тушиться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 60 минут.