Рецепт вкусных домашних оладий из кабачков: с творогом и чесноком
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Если хочется быстро приготовить что-нибудь вкусное из кабачка, стоит попробовать простые домашние оладьи. Они получаются румяными снаружи, нежными внутри и имеют приятный чесночный аромат. Для рецепта понадобится всего несколько доступных продуктов, а само блюдо готовится на сковороде за считанные минуты.
Идея приготовления вкусных домашних оладий из кабачков опубликована на странице bonappetit by k в Instagram.
Ингредиенты:
- кабачок – 250-300 г
- крабовые палочки – 4-5 шт.
- яйцо – 1 шт.
- мука – 2-3 ст.л.
- чеснок – 1 зубчик
- твёрдый сыр – 30-50 г (по желанию)
- соль – по вкусу
- чёрный перец – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Способ приготовления:
1. Кабачок помойте и натрите на мелкой терке. Оставьте его примерно на 5-10 минут, чтобы овощ пустил сок.
2. После этого тщательно отожмите лишнюю жидкость. Этот этап важен, поскольку слишком влажная кабачковая масса сделает тесто жидким, а оладьи будет сложнее переворачивать.
3. Крабовые палочки мелко нарежьте или натрите на терке. Добавьте их к кабачку, добавьте яйцо, измельченный чеснок, черный перец и тертый твердый сыр. Если сыр не используете, его можно просто не добавлять.
4. Всыпьте 2 столовые ложки муки и хорошо перемешайте все ингредиенты. Масса должна быть достаточно густой, чтобы её можно было выкладывать на сковороду ложкой. Если она получилась слишком жидкой, добавьте ещё немного муки.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте кабачковую массу ложкой, формируя небольшие оладьи. Не делайте их слишком толстыми, тогда они лучше прожарятся внутри и приобретут румяную корочку.
6. Жарьте оладьи на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Когда они хорошо подрумянятся, переложите на тарелку.
7. Кабачковые оладьи можно подавать со сметаной или чесночным соусом. Они вкусны как в горячем виде, так и после остывания.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: