Деруны из кабачков

Сначала займемся главными ингредиентами. Нужно натереть кабачок и картофель на крупной терке.

Далее необходимо измельчить чеснок и смешать его с натертым картофелем и кабачком, добавив соль по вкусу.

Оставляем смесь на 5 минут, чтобы она пустила сок. После чего лишнюю жидкость нужно отделить от смеси.

К тертым овощам добавляем яйцо, солим, перчим и всыпаем муку. После чего все необходимо тщательно размешать.

Наливаем на сковороду подсолнечное масло, разогреваем его и выкладываем смесь порционно на поверхность.

Жарить деруны необходимо по несколько минут с каждой стороны до получения золотистой корочки.

Когда блюдо будет готово, раскладываем его по порциям и подаем вместе с овощами или сметаной.