Салат из кабачков по-корейски

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Среди кулинарных брендов весомую нишу занимают салаты по-корейски. Свою популярность и хорошую репутацию они получили благодаря тому, что, во-первых, они невероятно вкусные и универсальные, во-вторых, они очень легкие в приготовлении, а в-третьих, они приносят невероятную пользу организму человека.

Сегодня мы поделимся с вами рецептом салата из кабачков по-корейски. Он, как и отмечалось выше, простой в приготовлении, не содержит деликатесов или особых продуктов, но от этого он не менее полезен.

Ингредиенты

Кабачок2 шт.

Свежие огурцы2 шт.

Морковь2 шт.

Чеснок3-5 зубчиков

Яблочный уксус2-3 ст. л.

Сахар1 ч. л.

Соль1 ч. л.

Приправа для моркови по корейски1 ст. л.

Растительное масло50 мл

Приготовление

Сначала нам необходимо помыть кабачки и огурцы. Вытереть их салфеткой и отрезать кончики. Далее трем их на корейской терке. Заметьте, что серединку огурцов не получится натереть на данной терке, поскольку там имеются семяна. Поэтому запаситесь количеством огурцов несколько больше нормы, чтобы подстраховаться в случае, если возникнет незапланированная ситуация. Высыпаем натертые овощи в глубокую емкость.

На втором этапе приготовления в другую тарелку нужно на той же терке натереть морковь.

Затем чистим чеснок и выдавливаем его в натертые огурцы и кабачки.

Сюда же отправляем соль и сахар.

Добавляем специи.

А также льем яблочный уксус.

Разогреваем сковородку, выливаем растительное масло и ждем 20 секунд пока оно нагреется. Затем туда отправляем морковь, хорошенько ее перемешиваем и прогреваем 30 секунд.

Горячую морковь отправляем в емкость с другими компонентами салата. Все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, чтобы все компоненты успели провзаимодействовать и просочиться друг другом.