Рыба по-французски для сытного ужина: получится очень вкусно
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Когда нужно быстро приготовить сытный и вкусный ужин, рыба по-французски станет отличным решением. Блюдо получается нежным внутри, с аппетитной сырной корочкой и сочными помидорами сверху. Для приготовления понадобятся простые продукты, которые легко найти в любом магазине. Такой рецепт подойдет как для буднего меню, так и для семейного ужина в выходной день.
Идея приготовления рыбы по-французски на ужин опубликована на странице фудблогера liliya.cooking в Instagram.
Ингредиенты:
- рыбные медальоны (хек) – 1 кг.
- яйца – 2 шт.
- помидор – 1 шт.
- твердый сыр – 150 г
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
- сухой чеснок – по вкусу
- мука – для панировки
- майонез – по вкусу
- масло – для жарки
Способ приготовления:
1. Рыбные медальоны промойте и обсушите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите и присыпьте сухим чесноком со всех сторон.
2. Яйца взбейте в отдельной миске до однородности. Каждый кусочек рыбы сначала обваляйте в муке, а затем окуните в яичную смесь.
3. На сковороде разогрейте масло и обжарьте медальоны до легкой золотистой корочки с обеих сторон. Полностью доводить рыбу до готовности не нужно, поскольку она еще будет запекаться в духовке.
4. Противень или форму для запекания застелите пергаментом. Выложите обжаренные кусочки рыбы в один слой.
5. Каждый медальон слегка смажьте майонезом. Помидор нарежьте тонкими кружочками и выложите по одному кусочку сверху на рыбу.
6. Твердый сыр натрите на крупной терке и щедро посыпьте им каждый кусочек.
7. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте 10-15 минут, пока сыр полностью не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
8. Готовую рыбу по-французски подавайте горячей. Она прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом, свежими овощами или легкими салатами. Благодаря сырной корочке и сочному помидору даже обычный хек превращается в действительно праздничное блюдо.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
