Салат из запеченных баклажанов в грузинском стиле: делимся легким рецептом

Запеченные овощи, а именно – баклажаны, перец – это лучший набор продуктов для приготовления полезных и вкусных салатов. Стоит отметить, что из баклажанов можно также сделать вкусную намазку.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного, сытного салата из баклажанов, перца и с орехами.

Ингредиенты: 

• Филе
• Баклажаны 2 шт.
• Болгарский перец 2 шт. 
• Красный лук 1 шт. 
• Орехи
• Петрушка (или кинза)

Для заправки:

• Оливковое масло
• Чеснок
• Винный уксус
• Перец, соль

Способ приготовления: 

1. Куриное филе отвариваем, перец и баклажаны запекаем. Перец и баклажаны нарезаем полосками, филе разделяем на волокна. 

2. Собираем салат, поливаем заправкой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Разноцветный постный салат