Молодая капуста – идеальный овощ для приготовления вкусных салатов, голубцов. Стоит отметить, что капуста хорошо сочетается со всеми овощами, а также маслами, йогуртом, майонезом, авокадо. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного и полезного салата из молодой капусты с заправкой из авокадо. 

Ингредиенты:

• 1/2 молодой капусты
• 1 огурец
• зеленый лук

Соус:

• 1 спелое авокадо
• добрая горсть шпината
• 1 зубец чеснока
• 1 ст.л. лимонного сока
• 3-4 ст.л. масла (подсолнечного или оливкового)
• соль
• перец
• жареный кунжут

Способ приготовления: 

1. Нашинкуйте капусту, порежьте брусочками огурец и лук. 

2. Все ингредиенты перебейте блендером.

3. Полейте салат соусом и перемешайте.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Капуста на зиму с морковью и яблоками