Молода капуста – ідеальний овоч для приготування смачних салатів, голубців. Варто зазначити, що капуста добре поєднується з усіма овочами, а також оліями, йогуртом, майонезом, авокадо. 

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і корисного салату з молодої капусти із заправкою з авокадо.

Інгредієнти:

• 1/2 молодої капусти
• 1 огірок
• зелена цибуля

Соус:

• 1 стигле авокадо
• добра жменя шпинату
• 1 зуб. часнику
• 1 ст.л. лимонного соку
• 3-4 ст.л. олії (соняшникової або оливкової)
• сіль
• перець
• смажений кунжут

Спосіб приготування:

1. Нашаткуйте капусту, поріжте брусочками огірок і цибулю.

2. Усі інгредієнти перебийте блендером.

3. Полийте салат соусом і перемішайте.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Капуста на зиму з морквою і яблуками