Самый простой рецепт воздушной домашней шарлотки: идеальный рецепт к чаю
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Домашняя шарлотка остается одним из самых популярных пирогов, который легко приготовить даже без большого кулинарного опыта. Для нее нужны простые продукты, а тесто получается легким, нежным и хорошо поднимается во время выпечки. Чаще всего шарлотку готовят с яблоками, но по желанию их можно заменить сезонными ягодами или фруктами.
Идея приготовления воздушной домашней шарлотки опубликована на странице haidukova recipes в Instagram.
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.
- сахар – 150 г
- пшеничная мука – 200 г
- растительное масло – 3 ст.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- яблоки – 4-5 шт.
- ванильный сахар или ванилин – по вкусу
- сахарная пудра – для подачи
Способ приготовления:
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Чем лучше они взбиты, тем воздушнее получится готовая шарлотка.
2. Добавьте растительное масло и ещё раз быстро перемешайте.
3. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем, после чего просейте смесь.
4. Постепенно введите муку в яичную массу в два приема, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком, чтобы тесто не потеряло воздушность.
5. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте небольшими кусочками. По желанию можно использовать груши, сливы, абрикосы или сезонные ягоды.
6. Добавьте подготовленные фрукты в тесто и аккуратно перемешайте.
7. Форму для выпечки застелите пергаментом или слегка смажьте маслом. Перелейте тесто и равномерно распределите его по форме. По желанию сверху можно выложить несколько долек яблок для красивой корочки.
8. Выпекайте шарлотку в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 40–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: после прокалывания она должна оставаться сухой.
9. Дайте пирогу немного остыть, после чего посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: