МоваЯзык
Главная Блоги

Булочки с яблоками

Булочки с яблоками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Булочки
Поделиться

Сегодня мы приготовим невероятно вкусные булочки. Рецепт этой выпечки довольно прост, ведь мы будем замешивать классическое дрожжевое тесто. В качестве начинки используем сладкие яблоки и корицу. Эти два компонента хорошо сочетаются и образуют невероятный вкус и аромат.

Эти булочки точно понравятся каждому, кто их попробует, ведь они напомнят светлые эмоции с детства.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г.

Сухие дрожжи 4 г.

Вода 50 мл.

Молоко 50 мл

Соль Щепотка

Сахар 55 г.

Приготовление

Булочки с яблоками - Шаг 1 1
Булочки с яблоками - Шаг 2 2
Булочки с яблоками - Шаг 3 3
1

Сначала смешиваем в отдельной емкости 50 мл воды и 50 мл молока. Немного подогреваем их до теплого состояния. Всыпаем сюда 4 грамма сухих дрожжей. Все размешиваем до однородного состояния.

2

После этого через сито необходимо просеять 250 г пшеничной муки. Если его просеять дважды, то тесто получится более рыхлое и воздушное.

3

В глубокую тарелку, в которой будем месить тесто, выливаем дрожжи с молоком. Сюда всыпаем щепотку соли, 35 граммов сахара, упаковку ванильного сахара или ванилина.

Булочки с яблоками - Шаг 4 4
Булочки с яблоками - Шаг 5 5
Булочки с яблоками - Шаг 6 6
4

Яйцо взбиваем вилкой. Половину добавляем в тесто, а половину оставляем. Ее мы используем перед самым выпеканием булочек.

5

Всыпаем в тесто всю муку. Все хорошенько перемешиваем.

6

В последнюю очередь вливаем 35 мл растительного масла.

Булочки с яблоками - Шаг 7 7
Булочки с яблоками - Шаг 8 8
Булочки с яблоками - Шаг 9 9
7

Замешиваем тесто до гладкости и эластичности. Сначала это делаем в миске, а затем переходим на стол.

8

Готовое тесто помещаем в глубокую тарелку и накрываем его пищевой пленкой. Отставляем тесто на полтора часа в теплое место.

9

В это время приготовим начинку. Для этого нам понадобится 2 яблока среднего размера. Удаляем из них косточки и нарезаем небольшими кубиками.

Булочки с яблоками - Шаг 10 10
Булочки с яблоками - Шаг 11 11
Булочки с яблоками - Шаг 12 12
10

Подогреваем сковороду и всыпаем туда нарезанные яблоки. Добавляем 35 граммов сливочного масла и тушим до мягкости.

11

Через полтора часика тесто достаем и разрезаем на 8 одинаковых кусочков. С каждого из них сформируем шарик и оставляем на 10 минут. Чтобы тесто не сохло, то его следует накрыть пленкой.

12

После этого каждый шарик раскатываем в кружок толщиной примерно 4 мм.

Булочки с яблоками - Шаг 13 13
Булочки с яблоками - Шаг 14 14
Булочки с яблоками - Шаг 15 15
13

В середине кружочка выкладываем подготовленные яблоки.

14

Посыпаем их небольшим количеством сахара и корицы.

15

Крепко скрепляем края кружочка.

Булочки с яблоками - Шаг 16 16
Булочки с яблоками - Шаг 17 17
Булочки с яблоками - Шаг 18 18
16

Складаем образованное изделие пополам.

17

Хорошенько скрепляем кончики.

18

Противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем все булочки.

Булочки с яблоками - Шаг 19 19
Булочки с яблоками - Шаг 20 20
Булочки с яблоками - Шаг 21 21
19

Теперь с булочек сформируем листочки. Для этого ножницами с двух сторон треугольника делаем по три надреза.

20

Накрываем булочки пленкой и оставляем на 35 минут.

21

За 5 минут до выпечки каждую булочку смазываем взбитым яйцом, которое мы оставили на первом этапе приготовления.

Булочки с яблоками - Шаг 22 22
Приятного
аппетита!
22

Разогреваем духовку до 170 градусов и выпекаем примерно 12-15 минут. Через указанное время получаем ароматные булочки с яблоками и корицей и даем смаковать их родным.