![Булочки с яблоками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/20/u-e2d7be93aad9d6ca08881821d9cb3925.jpg?size=636x424)
Сегодня мы приготовим невероятно вкусные булочки. Рецепт этой выпечки довольно прост, ведь мы будем замешивать классическое дрожжевое тесто. В качестве начинки используем сладкие яблоки и корицу. Эти два компонента хорошо сочетаются и образуют невероятный вкус и аромат.
Эти булочки точно понравятся каждому, кто их попробует, ведь они напомнят светлые эмоции с детства.
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г. |
Сухие дрожжи4 г. |
Вода50 мл. |
Молоко50 мл |
СольЩепотка |
Сахар55 г. |
Растительное масло35 мл. |
Яйца1 шт. |
Ванильный сахар1 уп. |
Масло сливочное35 г. |
Яблоки2 шт. |
КорицаПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot1.png)
Сначала смешиваем в отдельной емкости 50 мл воды и 50 мл молока. Немного подогреваем их до теплого состояния. Всыпаем сюда 4 грамма сухих дрожжей. Все размешиваем до однородного состояния.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot2.png)
После этого через сито необходимо просеять 250 г пшеничной муки. Если его просеять дважды, то тесто получится более рыхлое и воздушное.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot3.png)
В глубокую тарелку, в которой будем месить тесто, выливаем дрожжи с молоком. Сюда всыпаем щепотку соли, 35 граммов сахара, упаковку ванильного сахара или ванилина.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot4.png)
Яйцо взбиваем вилкой. Половину добавляем в тесто, а половину оставляем. Ее мы используем перед самым выпеканием булочек.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot5.png)
Всыпаем в тесто всю муку. Все хорошенько перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot6.png)
В последнюю очередь вливаем 35 мл растительного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot7.png)
Замешиваем тесто до гладкости и эластичности. Сначала это делаем в миске, а затем переходим на стол.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot81.png)
Готовое тесто помещаем в глубокую тарелку и накрываем его пищевой пленкой. Отставляем тесто на полтора часа в теплое место.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot9.png)
В это время приготовим начинку. Для этого нам понадобится 2 яблока среднего размера. Удаляем из них косточки и нарезаем небольшими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot10.png)
Подогреваем сковороду и всыпаем туда нарезанные яблоки. Добавляем 35 граммов сливочного масла и тушим до мягкости.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot11.png)
Через полтора часика тесто достаем и разрезаем на 8 одинаковых кусочков. С каждого из них сформируем шарик и оставляем на 10 минут. Чтобы тесто не сохло, то его следует накрыть пленкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot12.png)
После этого каждый шарик раскатываем в кружок толщиной примерно 4 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot13.png)
В середине кружочка выкладываем подготовленные яблоки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot14.png)
Посыпаем их небольшим количеством сахара и корицы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot15.png)
Крепко скрепляем края кружочка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot16.png)
Складаем образованное изделие пополам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot17.png)
Хорошенько скрепляем кончики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot18.png)
Противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем все булочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot19.png)
Теперь с булочек сформируем листочки. Для этого ножницами с двух сторон треугольника делаем по три надреза.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot20.png)
Накрываем булочки пленкой и оставляем на 35 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot21.png)
За 5 минут до выпечки каждую булочку смазываем взбитым яйцом, которое мы оставили на первом этапе приготовления.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/20/screenshot22.png)
Разогреваем духовку до 170 градусов и выпекаем примерно 12-15 минут. Через указанное время получаем ароматные булочки с яблоками и корицей и даем смаковать их родным.