Сочная и нежная печень со сливами и луком: как приготовить
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Печень можно приготовить по-новому, если добавить в нее сочные сливы и хорошо поджаренный лук. Фрукты придают блюду приятный кисло-сладкий вкус, который хорошо сочетается с нежной печенью. Подготовка занимает немного времени, а основная часть приготовления происходит в мультипечи. Такой вариант подойдет для простого домашнего ужина.
Идея приготовления сочной печени опубликована на странице anna zelenska в Instagram.
Ингредиенты:
- печень – 500 г
- лук – 3 крупных шт.
- сливы – 4 крупных шт.
- мука – для панировки
- сливочное масло – по желанию
- соль – по вкусу
- чёрный молотый перец – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Способ приготовления:
1. Сначала подготовьте лук. Очистите его и нарежьте полукольцами или тонкими полосками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета. Готовый лук переложите в форму, подходящую для мультипечи.
2. Печень промойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками. При желании удалите пленки и лишние прожилки. Кусочки обваляйте в муке.
3. На сковороде разогрейте немного масла и быстро обжарьте печень с обеих сторон. Не нужно доводить её до полной готовности. Достаточно, чтобы сверху образовалась лёгкая румяная корочка.
4. Обжаренную печень выложите в форму поверх лука. Сливы помойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками. Разложите их поверх печени. По желанию добавьте несколько небольших кусочков сливочного масла.
5. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Поставьте форму в мультипечь и готовьте примерно 15 минут при температуре 180 градусов.
6. Готовую печень подавайте горячей вместе с луком и запечёнными сливами. Фрукты во время приготовления становятся мягкими и отдают свой сок, благодаря чему блюдо приобретает ярко выраженный кисло-сладкий вкус.
7. Сочетание печени со сливами может стать интересной альтернативой привычным способам приготовления этого продукта. Для рецепта не требуются сложные ингредиенты, а все блюдо можно приготовить и довести до готовности примерно за полчаса.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: