Соковита і м'яка печінка зі сливами та цибулею: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Печінку можна приготувати по-новому, якщо додати до неї соковиті сливи та добре підсмажену цибулю. Фрукти надають страві приємного кисло-солодкого смаку, який добре поєднується з ніжною печінкою. Підготовка займає небагато часу, а основна частина приготування відбувається в мультипечі. Такий варіант підійде для простої домашньої вечері.
Ідея приготування соковитої печінки опублікована на сторінці anna zelenska в Instagram.
Інгредієнти:
- печінка – 500 г
- цибуля – 3 великі шт.
- сливи – 4 великі шт.
- борошно – для панірування
- вершкове масло – за бажанням
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготуйте цибулю. Очистіть її та наріжте півкільцями або тонкими смужками. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажте цибулю на середньому вогні до золотистого кольору. Готову цибулю перекладіть у форму, яка підходить для мультипечі.
2. Печінку промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте порційними шматочками. За бажанням приберіть плівки та зайві прожилки. Шматочки обваляйте в борошні.
3. На сковороді розігрійте трохи олії та швидко обсмажте печінку з обох боків. Не потрібно доводити її до повної готовності. Достатньо, щоб зверху утворилася легка рум’яна скоринка.
4. Обсмажену печінку викладіть у форму поверх цибулі. Сливи помийте, видаліть кісточки та наріжте невеликими шматочками. Розкладіть їх поверх печінки. За бажанням додайте кілька невеликих шматочків вершкового масла.
5. Посоліть і поперчіть страву за смаком. Поставте форму в мультипіч і готуйте приблизно 15 хвилин при температурі 180 градусів.
6. Готову печінку подавайте гарячою разом із цибулею та запеченими сливами. Фрукти під час приготування стають м’якими й віддають свій сік, завдяки чому страва отримує виразний кисло-солодкий смак.
7. Поєднання печінки зі сливами може стати цікавою альтернативою звичним способам приготування цього продукту. Для рецепта не потрібні складні інгредієнти, а всю страву можна підготувати та довести до готовності приблизно за пів години.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: