Сочные ленивые голубцы из молодой капусты: готовятся очень просто
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Ленивые голубцы остаются одним из самых популярных домашних блюд, ведь они сочетают в себе привычный вкус классических голубцов с гораздо более простым способом приготовления. Особенно нежными они получаются из молодой капусты, которая не требует длительной обработки. Такое блюдо прекрасно подходит для обеда или ужина и не требует много времени на формирование. Благодаря томатно-сметанному соусу голубцы остаются сочными и ароматными даже после запекания.
Идея приготовления сочных ленивых голубцов из молодой капусты опубликована на странице фудблогера emiliya.yevtushenko в Instagram.
Ингредиенты:
- фарш – 1 кг.
- рис – 1,5 стакана
- молодая капуста – 1 небольшой кочан
- яйцо – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- морковь – 1 шт.
- соль – по вкусу
- черный перец – по вкусу
- любимые специи – по вкусу
- сметана – 200 г
- томатный сок – 300 мл
- соль – 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Промойте рис и отварите до полуготовности.
2. Слейте лишнюю жидкость и оставьте остывать.
3. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
4. Обжарьте овощи на небольшом количестве масла до мягкости и легкого золотистого цвета.
5. Молодую капусту мелко нашинковать. По желанию ее можно слегка потушить вместе с частью овощной зажарки, чтобы вкус стал еще нежнее.
6. В большой миске смешайте фарш, рис, яйцо, приготовленную зажарку, капусту, измельченный чеснок, соль, перец и специи.
7. Тщательно перемешайте массу до однородности.
8. Сформируйте из фарша небольшие овальные голубцы или круглые котлетки одинакового размера.
9. Для соуса смешайте сметану, томатный сок и соль до однородной консистенции.
10. Выложите голубцы в форму для запекания в один слой и равномерно полейте приготовленным соусом.
11. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте примерно 40-45 минут до полной готовности.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
