Сочные рубленые котлеты из филе: рецепт от Эктора Хименеса-Браво

Домашние котлеты быстрее всего получаются из куриного мяса. К тому же они практически всегда получаются очень сочными. Кулинары также советуют добавить в фарш тертые сырые овощи, сыр, грибы – эти продукты придадут мясу сочности.

Эктор Хименес Браво поделился в Instagram рецептом очень вкусных, сочных куриных котлет с грибной начинкой.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1 шт.
• Желток – 1 шт.
• Лук синий – 1 шт.
• Панировочные сухари – 1 ст.л.
• Соль
• Перец черный
• Шампиньоны – 150 г
• Сливки – 2 ст.л.
• Моцарелла — 100 г

Способ приготовления:

1. Режем мелко куриное филе, синий лук, добавляем желток, соль, перец и панировочные сухари.

2. Руками формируем котлетки и выпекаем в духовке.

3. Грибы порежьте и обжарьте, добавьте сливки, приправы.

4. Выложите эту смесь сверху на котлеты, посыпьте тертым сыром и запекайте в течение 10 минут до румяной корочки.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Котлеты по-киевски
• Диетические котлеты в духовке
• Рисовые котлеты