Сырники точно получатся удачными: с какой мукой лучше готовить
Сырники – это одно из самых любимых домашних блюд, которое готовят почти в каждой семье. Они вкусные, ароматные и подходят и на завтрак, и к чаю. Но часто бывает, что вместо нежных сырников получаются жесткие или слишком влажные изделия. Успех этого рецепта во многом зависит от выбора муки. Именно от нее зависит структура теста, плотность сырников и их вкус.
Идея приготовления идеальных домашних сырников с рисовой мукой опубликована на странице фудблогера olga servetnyk в Instagram.
Ингредиенты:
- творог кисломолочный (домашний) – 1 кг.
- яйца – 2 шт.
- рисовая мука – 150-200 г
- ванилин – по вкусу
- щепотка соли
- масло или топленое масло – для жарки
Способ приготовления:
1. В глубокой миске хорошо перемешайте творог с яйцами, солью и ванилином.
2. Добавьте рисовую муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Рисовая мука – отличный выбор для этого блюда: она делает сырники нежными, не перегружает тесто и не дает изделиям распадаться во время жарки.
3. Руки слегка смочите водой, сформируйте шарики, а затем слегка прижмите их, придавая форму сырников.
4. Обжаривайте на среднем огне в растительном или топленом масле с обеих сторон до равномерной золотистой корочки.
5. Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать их лучше всего теплыми со сметаной, вареньем или медом.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: