Сытная картофельная запеканка для обеда: делимся легким рецептом

Картофель – универсальный овощ для приготовления вкусных супов, а также запеканок, пюре. Еще из картофеля получатся пышные пирожки и эффектные салаты.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной, сытной и легкой в приготовлении запеканки из картофеля.

Ингредиенты:

Картофель 1,5 кг
Грибы 200 г
Перец болгарский 1 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Цветная 150 г
Масло для жарки
Соль, перец, по вкусу
Зелень

Способ приготовления:

1. Отвариваем и превращаем в пюре добавляя соль и перец.

2. Тушим сначала грибы, далее лук перец и морковь, в конце добавляем цветную капусту, и тушим до готовности.

3. Вмазываем дно формы майонезом, выкладываем половину пюре, смазываем майонезом, слой из овощей, и снова слой картофеля, в конце майонез. Запекайте от 15 минут до получаса, в зависимости от выбранной температуры печи.