Видео дняСытное мясо по-французски с картофелем и грибами: обязательно приготовьте на обед
Мясо по-французски давно стало классикой, которую любят за нежность мяса, сочный картофель и аппетитную корочку сыра. Это блюдо готовят как на праздники, так и для сытного семейного обеда. Дополнительный слой грибов делает его еще более ароматным и придает изысканный вкус. Рецепт несложный, а результат всегда впечатляет. Если ищете идею, что приготовить на обед – этот вариант точно стоит внимания.
Видео дняИдея приготовления сочного мяса по-французски на обед опубликована на странице фудблогера pns anastasia в Instagram.
Ингредиенты:
- свиное филе – 700 г
- приправы: к мясу, копченая паприка, сухой чеснок, соль, перец по вкусу
- майонез – несколько ложек для маринования
- картофель – 8-10 шт.
- приправы: к картофелю, соль, перец по вкусу
- помидоры – 2 шт.
- грибы – 500 г
- лук – 1 шт.
- сыр моцарелла (для посыпки) – 150-200 г
- зелень – по вкусу
Способ приготовления:
1. Свиное филе нарежьте тонкими ломтиками и хорошо отбейте с обеих сторон. Переложите в миску, добавьте приправы, майонез и тщательно перемешайте. Оставьте мясо мариноваться минимум на 30 минут.
2. Грибы очистите и нарежьте, лук измельчите. На сковороде разогрейте масло, обжарьте грибы, добавьте лук и тушите вместе 5-7 минут.
3. Картофель почистите и нарежьте кружочками. Переложите в миску, приправьте специями, солью и перцем, перемешайте.
4. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выкладывайте слоями: сначала мясо, затем картофель, далее грибы с луком и сверху кружочки помидоров.
5. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 40-45 минут, ориентируясь на готовность картофеля.
6. Затем достаньте форму, посыпьте натертым сыром и отправьте еще на 10 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.
7. Перед подачей посыпьте зеленью. Блюдо получается очень сытным, ароматным и идеальным для обеда или ужина в кругу семьи.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: