Сытные домашние пирожки с яйцом и зеленью: делимся рецептом удачного теста

3 минуты
16,6 т.
Сытные домашние пирожки с яйцом и зеленью: делимся рецептом удачного теста

Пирожки с яйцо и зеленью – вариант сытного домашнего перекуса. Для таких изделий нужно сделать очень простые и пышное тесто на молоке. Правильно соедините все необходимые ингредиенты, и результат вас удивит.

Идея приготовления сытных домашних пирожков с яйцом и зеленым луком опубликована на странице фудблогера Натальи с ником nata.cooking в Instagram. Начинка очень вкусная.

Сытные домашние пирожки с яйцом и зеленью: делимся рецептом удачного теста

Ингредиенты для теста:

  • мука – 350-400 г
  • молоко – 150 мл.
  • свежие дрожжи – 18 г (или 6 г сухих)
  • сахар – 30 г
  • сливочное масло – 40 г
  • яйца – 2 шт. (одно в тесто, другое для смазывания пирожков)
  • соль – 0,5 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

  • яйца – 5-6 шт.
  • зеленый лук – щедрый пучок
  • укроп – несколько веточек
  • соль, перец – по вкусу
  • сметана или растопленное сливочное масло – 1-2 ст.л. (не обязательно)

Способ приготовления:

Сытные домашние пирожки с яйцом и зеленью: делимся рецептом удачного теста

1. Для опары в теплое молоко (35°C) добавить дрожжи, 1 ст.л. сахара и 2-3 ст.л. муки.

2. Перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут, чтобы дрожжи начали работать (до появления пенной шапки).

Сытные домашние пирожки с яйцом и зеленью: делимся рецептом удачного теста

3. Добавить яйцо, растопленное сливочное масло, соль, остаток сахара и постепенно подсыпать муку и замесить мягкое и нежное тесто.

4. Вымешивать нужно 5-7 минут.

Сытные домашние пирожки с яйцом и зеленью: делимся рецептом удачного теста

5. Переложить его в тарелку, накрыть пленкой.

6. Поставить в теплое место на 1-2 часа подходить.

Сытные домашние пирожки с яйцом и зеленью: делимся рецептом удачного теста

7. Для начинки нарезать отварные яйца, много зелени, все соединить, добавить специи по вкусу и хорошо перемешать.

8. При необходимости добавить немного растопленного масла или йогурта/сметаны, чтобы начинка была нежнее.

Сытные домашние пирожки с яйцом и зеленью: делимся рецептом удачного теста

9. Когда тесто подошло, примнуть его, поделить на одинаковые кусочки

10. Каждый раскатать, выложить начинку.

Сытные домашние пирожки с яйцом и зеленью: делимся рецептом удачного теста

11. Слепить края и сформировать пирожки.

12. Переложить их на противень швом вниз, накрыть и оставить подойти на 20 минут, после этого смазать желтком с 1-2 ст.л. молока и отправить в духовку.

Сытные домашние пирожки с яйцом и зеленью: делимся рецептом удачного теста

13. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут до румяности.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты