МоваЯзык
Главная Блоги

Пирожки с горохом

Пирожки с горохом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 15
Раздел: Пирожки
Поделиться

Уверены, вы не так часто готовите пирожки с горохом. Как правило, не всегда в доме есть главный продукт для этого блюда - горох, ну а если и появляется, то почему-то считается, что с ним много мороки. Но это, отнюдь, не так. Как правило, с данным продуктом мороки не больше чем с картофелем, который также используют для начинки в пирожки. Поэтому, если вы уверены, что хотите сегодня ароматных, вкусных и воздушных пирожков именно с горохом, то нечего себе отказывать в этом!

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 гр.

Молоко 250 гр.

Сахар 10 гр.

Дрожжи 7 гр.

Растительное масло 40 гр.

Соль 5 гр.

Горох 250 гр.

Соль 1 ч.л.

Растительное масло 300 мл.

Приготовление

Пирожки с горохом - Шаг 1 1
Пирожки с горохом - Шаг 2 2
Пирожки с горохом - Шаг 3 3
1

Для начала, мы займемся нашей начинкой. Для этого мы ставим на плиту варится в подсоленной воде наш горох. Если вода быстро выкипела, а горох все еще сырой - залейте еще теплой воды.

2

Готовый горячий горох растолчем толкушкой, и у нас должна получится вот такая гороховая масса.

3

Теперь мы сделаем опару для нашего теста. Для этого мы в муке(которая находится в чаше) сделаем выемку и засыпем дрожжи.

Пирожки с горохом - Шаг 4 4
Пирожки с горохом - Шаг 5 5
Пирожки с горохом - Шаг 6 6
4

В выемку в муке всыпаем сахар и вливаем часть теплого молока.

5

Оставляем опару на 15 минут под полотенцем в теплом месте.

Когда опара набухла, можем вливать остальное молоко, добавлять растительное масло и соль.

6

Замешиваем тесто и оставляем его на пол часа под полотенцем в теплом месте. Оно должно подняться, стать пышным и мягким. чтобы с легкостью его достать и продолжить месить, смажьте руки и тесто растительным маслом.

Пирожки с горохом - Шаг 7 7
Пирожки с горохом - Шаг 8 8
Пирожки с горохом - Шаг 9 9
7

Формируем отдельные порционные шарики теста, из которых мы и будем делать пирожки. После того, как мы отсортировали все тесто, накрываем его полотенцем, и оставляем еще на 15 минут.

8

Когда тесто полежало 15 минут и отдохнуло, мы можем снова к нему вернуться. Начинаем начинять начинкой и формировать пирожки. Защипываем края пирожка, и выкладываем их к низу швом.

Как только мы слепил все пирожки, можем накрыть их снова полотенцем на 15 минут, чтобы тесто немного поднялось, так как в процессе формирования пирожков, мы его немного примяли.

9

Прошло 15 минут, и мы начинаем прожаривать наши пирожки. Для этого нам понадобится растительное масло, около 300 мл., для жарки.

Выкладываем именно на раскаленную сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон до красивого темно-янтарного цвета.

Пирожки с горохом - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовые пирожки выложите на салфетки, чтобы лишнее масло стекло с них и впиталось в салфетку. Подавать пирожки на стол стоит уже слегка остывшими. Готовьте вместе с нами, и угощайте родных и близких, приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить