Жареные пирожки

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Правильное питание это конечно хорошо, не спорим. Но разве вам не хотелось ,иногда, скушать что-то очень вкусное, даже если оно будет очень калорийным? Не знаем как вы, но мы именно сейчас хотим приготовить эти пирожки. В данных пирожках мы использовали в качестве начинки капусту, но вы можете выбрать любую, которая вам больше по душе. Именно жареные пирожки, как правило, приносят больше всего удовольствия. Поэтому, давайте их приготовим прямо сейчас!

Ингредиенты

Пшеничная мука3 ст.

Молоко1 ст.

Дрожжи20 гр.

Яйца2 шт.

Растительное масло3 ст.л.

Сахар0.5 - 1 ст.л.

Соль1 ч.л.

Капуста свежая0.5 шт.

Укроп2 ст.л.

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

В первую очередь, мы растворим дрожжи в молоке. молоко лучше брать комнатной температуры, чем холодное.

Мы будем использовать живые дрожжи, и у нас их уйдет 20 грамм. если вы используете сухие, то достаточно 7 грамм.

Как только дрожжи растворились в молоке, можем добавлять остальные ингредиенты. Добавляем сахар и соль, тщательно перемешиваем.

Просеиваем через сито муку. Делаем это постепенно, введя для начала 2 стакана, а уже перед самым замесом теста, еще один стакан.

В тесто добавляем яйца и растительное масло. Все это замешиваем, и можем вводить последний стакан муки.

Переходим к приготовлению начинки. Для этого мы шинкуем пол качана капусты. На сковороде у нас обжаривается уже лук, и когда он станет мягким, мы можем добавить капусту. Также, добавляем свежий нашинкованный укроп, соль и перец по вкусу. Обжариваем капусту, а после - тушим до готовности.

Когда начинка будет готова, мы можем начинать формировать пирожки. Для этого мы вручную раскатываем кусочек теста, кладем в середину начинку из капусты, сворачиваем пирожок в виде вареника и слепливаем. Для удобства пользуйтесь растительным маслом, так тесто не будет прилипать к рукам и будут лучше склеиваться швы.