Видео дняТрадиционные украинские украшения на паску: именно так когда-то декорировали праздничную выпечку все хозяйки
Паска – главный символ Пасхи, а ее украшение имеет глубокий традиционный смысл. Когда украинские хозяйки декорировали праздничную выпечку не кремом или глазурью, а изделиями из теста, которые символизировали благосостояние, изобилие и благословение. Такие украшения не только придавали паске особый вид, но и отражали веру и обереговую силу. Узоры в виде колосков, крестов, цветов и птиц украшали пасхальный хлеб в каждом регионе Украины.
Видео дняПриготовление аутентичных украинских украшений для паски воспроизвела фудблогер с ником annkrasko в TikTok. Их делают из пресного теста.
Рецепт пресного теста для украшений
Чтобы создать традиционные украшения для паски, нужно приготовить простое пресное тесто, которое хорошо держит форму и не изменяющееся при выпечке.
Ингредиенты:
- 100 мл воды
- 200 г муки
- 1 щепотка соли
Способ приготовления:
1. В миску просейте муку и добавьте соль.
2. Постепенно вливайте воду, замешивая тесто, пока оно не станет эластичным и податливым.
3. Заверните в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут для отдыха.
Процесс изготовления традиционных украшений
Крест – важнейший символ, что означает благословение и защиту. Сделайте две тонкие полоски теста и положите их крест-накрест на паску.
Колоски – символ плодородия и изобилия. Раскатайте маленькие колбаски из теста, сделайте на них надрезы ножом, имитируя зерна пшеницы.
Цветы – символ жизни и возрождения. Вырежьте небольшие кружочки теста, сделайте надрезы по краям и сформуйте лепестки.
Птицы – знак весны и Божьего благословения. Сформируйте тело из небольшого кусочка теста, вытяните шею и голову, а ножом сделайте хвостик в форме пера.
Расчески и завитки – декоративные элементы, символизирующие жизненный цикл и бесконечность.
Готовые фигурки аккуратно выложите на паску перед выпеканием, смажьте их взбитым блестящим яйцом и отправьте в духовку вместе с паской.
Традиционные украшения из теста помогут вам почувствовать связь с поколениями предков и сделать вашу паску не только вкусной, но и настоящим произведением искусства. Воспроизводите давние традиции в своем доме и передавайте их следующим поколениям!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: