Ленивая паска без замеса

Изюм залейте на 10 минут кипятком, потом воду слейте и хорошо просушите бумажными полотенцами.

В теплое молоко добавьте дрожжи, 1 ч.л. сахара и немного муки, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Сверху должна появится пенная шапочка.

В теплое (не горячее!) сливочное масло добавьте 2 яйца, соль, ванилин, сахар. Перемешайте до однородности. Соедините молоко с яично-маслянной смесью, перемешайте до однородности.

Добавьте муку, перемешайте, чтоби смесь была как густая сметана. Оставьте тесто в теплом месте на 2-2,5 часа. Тесто должно хорошо подняться, увеличиться в 2-2,5 раза в объеме. Тесто осадите, размешайте его ложкой.

В просушенный изюм добавить немного муки, перемешать, чтобы весь изюм покрылся мукой.

В тесто добавьте изюм, перемешайте разложите в 4 формочки диаметром 9 см, в каждую формочку положите приблизительно 230-240 г теста. Смоченной в воде ложкой разровняйте верх пасок. Накройте полотенцем и оставьте их подниматься в теплом месте, пока они не займут почти весь объем формы.

Готовые паски оставьте полностью остыть и только потом наносите глазурь.