Варенуха по старинному украинскому рецепту: как приготовить вкусный алкогольный напиток

Варенуха – это древний алкогольный напиток, который употребляли гетьманы, сотники, казаки и шляхта. Он готовится из сухофруктов, специй и, конечно же, самогона.

Как приготовить варенуху по аутентичному рецепту, точно знает журналист Константин Грубич. На своей странице в Facebook он подробно поведал все тонкости древней технологии.

Ингредиенты

• Водка или самогон – 1 л
• Сухофрукты – 200 гр
• Мед – 2 ст.л.
• Корица – 1 ч.л.
• Сушеная мята – 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Выливаем водку в кастрюлю.

2. Добавляем мед и перемешиваем.

3. Добавляем сухофрукты и корицу. Перемешиваем.

4. Добавляем сушеную мяту и включаем нагрев.

5. Накрываем крышкой и ждем закипания.

6. Выключаем нагрев и оставляем до охлаждения.

7. Процеживаем напиток и разливаем по бутылкам.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты с сухофруктами:

• Компот из сухофруктов
• Штолен с сухофруктами
• Конфеты с сухофруктами